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長(zhǎng)沙物流公司*[好奇實(shí)驗(yàn)室]8分鐘、1.8元,用保溫杯燜熟掛面

信息來(lái)源:長(zhǎng)沙首選運(yùn)輸   發(fā)布時(shí)間:2012-4-17   瀏覽:
 長(zhǎng)沙物流公司*[好奇實(shí)驗(yàn)室]8分鐘、1.8元,用保溫杯燜熟掛面

(從保溫杯中倒出的面條,在上面加上了老干媽?zhuān)煌朊鏃l就完成了。

(準(zhǔn)備好的材料。)

(把雞蛋打入保溫杯中。)

(把白菜葉放入保溫杯中。)

(一個(gè)半小時(shí)后從保溫杯倒出的玉米粥。)

  【長(zhǎng)沙物流公司】長(zhǎng)沙4月17日訊單位沒(méi)食堂,一到中午白領(lǐng)們就抓狂!吃什么,吃什么?快餐早已吃膩,每天做飯又嫌麻煩……
  
  近日,微博傳出一種用保溫杯煮掛面的方法,引起不少白領(lǐng)的關(guān)注。“這簡(jiǎn)直是辦公室一族和宅男宅女的福音。”一網(wǎng)友說(shuō)。
  
  保溫杯能煮熟掛面嗎?昨日,本報(bào)好奇實(shí)驗(yàn)室記者親自動(dòng)手,8分鐘就用保溫杯成功地煮好一碗湯面,熬個(gè)玉米粥也才一個(gè)半小時(shí)。
  
  不過(guò),營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家李定文表示,由于保溫杯中的水達(dá)不到100℃,殺菌效果不好,因此建議不要長(zhǎng)期食用保溫杯做的食物。
  
  實(shí)驗(yàn)一:
  
  8分鐘煮熟面條
  
  實(shí)驗(yàn)時(shí)間:4月15日
  
  實(shí)驗(yàn)材料:保溫杯、雞蛋、掛面、小白菜、玉米渣、大米
  
  實(shí)驗(yàn)地點(diǎn):辦公室
  
  實(shí)驗(yàn)前,記者先到超市采購(gòu)材料,記者花了49.9元買(mǎi)了一個(gè)真空旅游壺(保溫杯),杯子上說(shuō)明:12小時(shí)保熱保冷。隨后記者又買(mǎi)了掛面、白菜等,實(shí)驗(yàn)開(kāi)始了。
  
  1.用電水壺?zé)粔亻_(kāi)水;
  
  2.下午3點(diǎn)30分,記者在保溫杯中倒入半杯開(kāi)水,然后往杯子里放一把掛面,450克的掛面,記者放了五分之一的量(當(dāng)然這個(gè)要考慮保溫杯的大小和個(gè)人的食量)。
  
  3.把雞蛋敲破,將蛋黃蛋清倒入杯里;
  
  4.手撕少許白菜,再次加入開(kāi)水,加入鹽和味精等,然后蓋上杯子。這時(shí)是下午3點(diǎn)32分;
  
  5.3點(diǎn)40分,記者將杯蓋打開(kāi),把煮好的面條倒進(jìn)碗里。
  
  試吃:面條口感軟滑,蛋黃八分熟
  
  面條倒入碗中,為了讓口感更好,記者在碗里加入一些老干媽。
  
  記者嘗了一口,面條口感軟滑,青菜也熟了。“真的熟了嗎?我不相信!鞭k公室的小王走過(guò)來(lái),決定自己嘗試一下!斑真的熟了。”不過(guò),小王也開(kāi)始挑刺,“你看這幾根面條纏在了一起,口感就不好!毙⊥踹指出,蛋白已經(jīng)凝固了,但蛋黃只有八分熟。
  
  隨后,記者重新做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)這一次,面條很少纏在一起。
  
  記者算了一筆賬,一個(gè)雞蛋5毛+一把掛面8毛+青菜0.5元=總額1.8元。如果想料更豐富點(diǎn),放點(diǎn)火腿、泡菜什么的,價(jià)格也不會(huì)超過(guò)5元。
  
  實(shí)驗(yàn)二:
  
  一個(gè)半小時(shí)熬熟玉米粥
  
  “不想吃面,我喜歡喝粥,保溫杯能做到嗎?”有網(wǎng)友問(wèn)。
  
  記者在超市買(mǎi)了玉米渣和大米,決定嘗試著做玉米粥。
  
  首先將玉米渣和大米洗干凈,浸泡十多分鐘后,將玉米渣和大米放入保溫杯中,加入適量沸騰的開(kāi)水,蓋上蓋。
  
  一個(gè)小時(shí)后,記者打開(kāi)瓶子觀察,發(fā)現(xiàn)杯子里的水變成了乳白色。用筷子攪拌,發(fā)現(xiàn)有粘稠的米湯。
  
  又過(guò)了半小時(shí),記者將蓋子打開(kāi)了,一股玉米香味飄出來(lái),開(kāi)水還很燙,用筷子挑一點(diǎn)嘗了一口,發(fā)現(xiàn)玉米粥已經(jīng)熟了。加點(diǎn)糖,嘗一嘗味道還不錯(cuò)。
  
  后來(lái),記者將一個(gè)雞蛋(連殼)放入保溫杯中,40分鐘后雞蛋也熟了。
  
  專(zhuān)家:不建議長(zhǎng)期食用保溫杯煮的食物
  
  記者在保溫杯的說(shuō)明書(shū)上看到,保溫杯使用雙層殼,并且兩層之間是真空,這樣就盡最大可能減小了熱量傳導(dǎo),因此能夠保溫。
  
  那用保溫杯煮東西,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣?對(duì)此記者采訪了湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心醫(yī)院、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家李定文。

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